3 colheres sp de óleo
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
500g de carne em cubos patinho ou coxão mole
1 cubo de caldo de carne ou de costela
sal e pimenta do reino a gosto
1 cenoura grande fatiada
1kg de mandioca cortada em pedaços pequenos
5 xícaras de chá de água
1/4 de xícara de chá de salsa picada para decorar
Modo de fazer
Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne ou frite até secar. Adicione a carne e frite até secar. Esfarele o caldo de carne ou de costela, tempere com sal, pimenta, adicione a cenoura, a mandioca e refogue por 5 minutos. Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando até amaciar a mandioca. Retire alguns pedaços de mandioca, amasse com garfo e volte para a panela. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, decore com salsa e sirva em seguida.
Adorei a receita, estava ja há muito tempo atrás de uma receita de sopa de mandioca.
ResponderExcluirAdoro as suas receitas, sempre dão certo.
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Obrigada querida, que bom que gostou, vou entrar sim pode deixar ♥♥♥
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