Feijão Branco

Ingredientes

500g de feijão branco
4  folhas de louro
1 xícara de bacon em cubos
1 linguiça  calabresa em rodelas
1 paio em rodelas
1 colher de sopa de alho picado
1 e 1/2 xícara de tomates sem pele e sem sementes picados
1 cubo de caldo de caldo de costela
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Deixe o feijão-branco de molho em água por 6 horas. escorra e cozinhe o feijão na panela de pressão em fogo médio com o louro e água o suficiente para cobrir por 20min. após começar a chiar ou até que esteja macio. Enquanto isso, em uma panela de fundo grosso, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda gordura. Adicione a calabresa e o paio e frite até dourar. Coloque o alho, o tomate e o caldo de costela. Aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela. Adicione o feijão cozido e acerte o tempero com sal e pimenta. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos e sirva com arroz branco.

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes

500g de macarrão tipo parafuso
100g de bacon frito picado
2 latas de molho de tomate
3 latas de água (use a lata de molho de tomate vazia para medir)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Salsa picada para polvilhar

Modo de fazer

Em uma panela de pressão, coloque o macarrão, o bacon, o molho de tomate e a água. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a pressão. Abra a panela, tempere com sal, espalhe a mussarela e polvilhe com salsa. Sirva em seguida.

Curau

Ingredientes

6 espigas de milho verde
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer

Retire o milho das espigas. No liquidificador, bata o milho com o leite por 5 minutos. Peneire, despeje em uma panela, acrescente o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo, por 20 minutos ou até engrossar. Coloque em taças individuais, polvilhe com canela e leve a geladeira por 2 horas.

Quibe de travessa

Ingredientes

1 e 1/2 xic chá de trigo de quibe
500g de carne moída da sua preferencia
1 cebola ralada
2 colheres de sopa rasa de sal
3 colheres de óleo
200g de presunto fatiado
200g de mussarela fatiada
1 lata de molho de tomate pronto
Óleo para pincelar

Modo de fazer

Cubra o trigo com água e deixe descansar por 1 hora. Esprema bem para retirar todo líquido. Transfira para outra tigela, adicione a carne, a cebola, a hortelã, o sal, o óleo e misture. Coloque metade da massa de carne moída em um refratário médio e espalhe o presunto, a mussarela e 2/3 do molho de tomate. Coloque a massa de carne moída restante e faça cortes superficiais com uma faca. Pincele com óleo, espalhe o molho de tomate restante e leve ao forno médio preaquecido, por 35 minutos. Sirva!!!

Pavê de suspiro com morango

Ingredientes

2 caixinhas de morango cortados em cubos
1 pote cheio de Chantili (da sua preferencia)
1 pacote de suspiro médio
1 colher de café de essência de baunilha

Dica: corante rosa no chantili para dar cor

Modo de fazer

Se preferir quebre alguns dos suspiros e coloque em um refratário. Vá alternando camadas de suspiro, morango e chantili. Enfeite como quiser e leve a geladeira até que fique bem geladinho e pronto!

Mousse de limão rápida

Ingredientes

1 lata de creme de leite bem gelado com soro
1 lata de leite condensado
1 pacote de suco de limão tipo Tang ou Mid
1 lata de leite para dissolver o suco
Raspas de 1 limão Taiti para decorar

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, depois coloque em um refratário, jogue as raspas de limão por cima e leve para gelar até ficar firme.

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes

1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
3 xícaras de polvilho azedo ou doce
50g de queijo parmesão

Modo de fazer

Bata no liquidificador todos os ingredientes e asse em forminhas untadas com óleo.

Patê de alho

Ingredientes

3 col de leite em pó
1/2 copo de àgua
sal a gosto
1 dente de alho
cebolinha a gosto
óleo

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador e vá acrescentando óleo devagar até dar ponto de patê. Armazenar na geladeira em pote com tampa.

Dica: Substitua o alho por salsicha, presunto ou atum