Panqueca de carne

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 ovo
Sal a gosto
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
500g de carne moída
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada 1 colher (sopa) de salsa picada
1 lata de ervilha escorrida
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 ovos cozidos picados

Modo de fazer

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite porções até dourar dos dois lados. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até dourar. Misture os demais ingredientes do recheio, distribua porções entre as massas e enrole. Reserve. Cubra as panquecas com molho e queijo, e leve ao forno médio por 15 minutos até gratinar.Sirva.

Beijinho de colher de microondas

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1/2 colher de margarina
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de fazer

Leve ao microondas por 2 minutos e mexa. Por mais 2 minutos e mexa. Por 1 minuto, mexa. Acrescente o creme de leite e está pronto!

Macarrão em camadas

Ingredientes

500g de macarrão tipo talharim
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de batata palha
Sal a gosto
Queijo mussarela ralado

Modo de fazer

Bata no liquidificador o tomate, o óleo, o alho, a cebola, o açúcar, sal, pimenta e manjericão. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem. Escorra o macarrão. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, macarrão, de queijos, vilhe com mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Decore com folhas de mangericão. Sirva.

Mousse falso de maracujá

Ingredientes

1 cx de leite condensado
1 cx de creme de leite (200g)
200ml de leite gelado
1 pct de suco MID de maracujá

Modo de fazer

Bata tudo e leve ao congelador em taças individuais por 30min. Depois pode servir ou apenas coloque na geladeira até a hora de servir.

Dica: Se quiser mais doce pode colocar 2 saquinhos de suco, e pode fazer com outros sabores de sua preferencia também pq dá certo.

Mousse de chocolate

Ingredientes

6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
250g de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de margarina

Modo de fazer

Bata o açúcar com as gemas na batedeira até virar um creme. Derreta o chocolate em banho-maria com a margarina. Misture o chocolate derretido com o creme de gemas e bata na batedeira. Acrescente as claras batidas em neve e misture levemente. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em taças individuais.Se desejar, decore com lascas de chocolate

Sopa de mandioca com carne

Ingredientes

3 colheres sp de óleo
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
500g de carne em cubos patinho ou coxão mole
1 cubo de caldo de carne ou de costela
sal e pimenta do reino a gosto
1 cenoura grande fatiada
1kg de mandioca cortada em pedaços pequenos
5 xícaras de chá de água
1/4 de xícara de chá de salsa picada para decorar

Modo de fazer

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne ou frite até secar. Adicione a carne e frite até secar. Esfarele o caldo de carne ou de costela, tempere com sal, pimenta, adicione a cenoura, a mandioca e refogue por 5 minutos. Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando até amaciar a mandioca. Retire alguns pedaços de mandioca, amasse com garfo e volte para a panela. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, decore com salsa e sirva em seguida.

Bolo de banana com canela

Ingredientes

7 bananas nanicas bem maduras
3 ovos
100g de margarina
1/2 xícara de chá de leite
1 colher sobremesa de canela em pó
1 xícara de chá de açúcar
2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer

Com o garfo amasse 4 bananas. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar  Transfira para uma tigela, misture a farinha, o fermento e a banana reservada. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Cubra com o restante das bananas cortadas ao meio. polvilhe açúcar com canela e asse em forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 30 minutos. Desenforme frio.